Bolonha: guia de viagem, quando ir e quanto custa

Bolonha é a capital da Emília-Romagna e a cidade que mais bem resume a boa mesa italiana. Tem três apelidos antigos: a Douta, pela universidade que existe há quase mil anos; a Gorda, pela comida; e a Vermelha, pelo tijolo dos prédios e pela história política. Boa parte do centro se faz debaixo de pórticos, que protegem do sol e da chuva e foram reconhecidos como Patrimônio Mundial da UNESCO.

É uma cidade sem um monumento único que concentre tudo, como o Coliseu em Roma. O que atrai é o conjunto: praças, torres, pórticos, mercados e a mesa. Funciona como base para a região, a pouco mais de meia hora de trem de Florença e a cerca de uma hora de Milão. Para o país, veja a Itália.

Quando ir

Abril a junho e setembro a outubro são os melhores meses: clima ameno e boa luz, ideais para andar pelos pórticos e pelas praças. Em maio, as ruas ficam cheias de mesas ao ar livre.

Julho e agosto são quentes e úmidos, e em agosto a cidade esvazia, com parte das trattorias e lojas de bairro fechadas por semanas. Em compensação, as diárias podem cair. Fique atento ao calendário de feiras: a cidade tem um grande centro de exposições, e em datas de feiras, como as de cerâmica e de cosmética, a hospedagem sobe de forma brusca.

O inverno é frio e úmido, com neblina. Os pórticos ajudam, e a mesa de inverno, com caldo e massas recheadas, é uma das razões para ir. Em janeiro e fevereiro a cidade é mais tranquila. Veja alta temporada e baixa temporada para entender como a época pesa no preço.

Quanto custa

Bolonha é uma cidade de negócios e de estudantes, e o preço da hospedagem muda mais por causa do calendário do que da estação. Este guia não traz um valor fechado: o preço sai na cotação personalizada, calculada para as suas datas.

Os fatores que mais mexem no total:

• As datas: semanas de feira e de eventos encarecem os quartos, e o mesmo hotel pode custar bem menos na semana seguinte.
• O bairro: dormir na Piazza Maggiore custa mais do que perto da estação ou da universidade.
• O que você inclui: subir a torre Asinelli, visitar museus e entrar em atrações com hora marcada somam, e os bate-voltas a Módena, Parma ou Ravena também.
• A mesa: osterias e trattorias de bairro são mais acessíveis que restaurantes do circuito turístico.
• A passagem: Bolonha liga bem a outras cidades italianas, e um open jaw entrando por Milão e saindo por Roma, por exemplo, muda o valor.

Para economizar, escolha a região universitária ou a estação, faça do almoço a refeição principal e use o trem para os bate-voltas. Para ver a sua versão, monte sua viagem. Para comparar países, leia quanto custa viajar para a Europa.

Como chegar e se locomover

O aeroporto de Bolonha (BLQ) fica a cerca de 6 quilômetros do centro, e o Marconi Express liga o terminal à estação central em poucos minutos. Do Brasil, a viagem é com conexão na Europa, e muita gente entra por Milão ou Roma e segue de trem. Para sair do aeroporto direto ao hotel, peça um transfer na cotação.

Bolonha é um dos maiores nós ferroviários da Itália. De trem, é possível ir a Florença em cerca de meia hora, a Milão em pouco mais de uma hora e a Veneza e a Roma em poucas horas. Para as cidades da região, trens regionais saem com frequência: Módena e Ferrara ficam a cerca de meia hora, Parma a cerca de uma hora no trem regional, e Ravena demanda cerca de uma hora e meia, às vezes com troca.

O centro histórico se percorre a pé, e a Stazione Centrale fica a cerca de vinte minutos a pé da Piazza Maggiore, com ônibus no trajeto. O centro tem zonas de acesso restrito a carros, e dirigir na cidade raramente compensa. Se a ideia é alugar carro para a região, retire o veículo na saída da cidade, não no centro.

Roteiros

3 dias

O roteiro curto é de pórticos e de mesa.

• Dia 1: Piazza Maggiore, Fonte de Netuno, a basílica de San Petronio e um passeio pelo Quadrilatero. Almoço de tagliatelle ao ragù e jantar em uma osteria.
• Dia 2: as Due Torri, a região da universidade, o Archiginnasio e a praça de Santo Stefano, com o conjunto de igrejas antigas. Tarde de café e livrarias na Via Zamboni.
• Dia 3: o pórtico de San Luca, a pé ou de ônibus, e a vista da colina. À tarde, o mercado e a despedida com mortadela e vinho.

5 dias

Com cinco dias, a viagem ganha os vizinhos da região.

• Dias 1 e 2: o essencial do roteiro curto.
• Dia 3: Módena, de trem, com a catedral, o mercado coberto e as lojas de vinagre balsâmico.
• Dia 4: Parma, com o centro histórico, o Duomo e a tradição do queijo e do presunto. Dá para combinar Parma e uma visita a uma queijaria, num passeio organizado.
• Dia 5: Ravena, cidade dos mosaicos bizantinos, também Patrimônio Mundial da UNESCO.

7 dias

Uma semana permite combinar Bolonha com a Emília-Romagna inteira e um pedaço da Toscana.

• Dias 1 a 5: o roteiro de 5 dias.
• Dia 6: Ferrara, cidade murada de ruas largas e castelo, e volta a Bolonha.
• Dia 7: Florença, de trem, ou Veneza, conforme o seu próximo passo. Se preferir, deixe a manhã livre para as últimas compras.

Dicas para aproveitar melhor

• Espaguete à bolonhesa dificilmente aparece no cardápio local: o prato típico é o tagliatelle ao ragù, com massa larga e molho de carne cozido por horas.
• Reserve mesa para o jantar nas osterias mais procuradas, sobretudo de quinta a sábado.
• Muitos museus fecham um dia por semana, com frequência a segunda-feira. Confira antes de montar cada dia.
• Para subir à Asinelli, confira a venda de ingressos, que costuma ter horário marcado e esgota em temporada.
• O pórtico de San Luca tem subida. Leve água e calçado fechado, e evite o meio do dia no verão.
• Cuide de carteira e celular nas áreas muito cheias, como a estação e a Piazza Maggiore nos dias de evento.
• Contrate um seguro viagem e confira as regras de entrada no espaço Schengen na fonte oficial.

Perguntas frequentes

Quantos dias ficar em Bolonha?

Dois dias mostram o centro, as torres e a mesa. Com três, você sobe a San Luca e come sem pressa. Com cinco ou mais, entram os bate-voltas a Módena, Parma e Ravena.

Vale a pena ir a Bolonha?

Vale para quem gosta de comida, de cidade para andar e de uma Itália menos turística do que a de Roma e Veneza. Quem busca grandes monumentos famosos talvez prefira combinar Bolonha com Florença, a meia hora de trem.

Onde ficar em Bolonha?

O centro, perto da Piazza Maggiore, é o mais charmoso e o mais caro. A região universitária tem vida de bairro e boa mesa. A estação central é prática para trens e para os bate-voltas, com mais hotéis. Todas ficam a pé ou a poucos minutos de ônibus do centro.

Bolonha é uma boa base para visitar a Emília-Romagna?

É. A rede de trens regionais leva a Módena, Parma, Ferrara e Ravena em trajetos curtos, e dá para voltar a dormir na cidade. O ideal é escolher um destino por dia e confirmar o horário do último trem.

Qual é o prato típico de Bolonha?

Tagliatelle ao ragù, tortellini em caldo e lasanha verde são os clássicos, ao lado da mortadela e do queijo parmesão da região. A mesa se apoia em massa fresca feita à mão, e a tradição vem da Emília-Romagna, não do espaguete.